POLPO ALLA LUCIANA

POLPO ALLA LUCIANA

Ingredienti:

• 1 polpo del peso di 750 g;
• prezzemolo;
• 3 spicchi d’aglio;
• 2 limoni;
• olio;
• sale;
• pepe.

Procedimento: Afferrate il polpo per la testa e battetelo più volte contro il tavolo per intenerirlo spezzandogli le ventose. Pulitelo, lavatelo e cuocetelo in acqua salata, già a bollire, per 1 e 1/2. Scolatelo e tagliatelo a pezzetti. Conditelo con succo di limone, olio, prezzemolo, aglio tritato, sale e pepe.

TORTA DI ROSE

TORTA DI ROSE

Questa è una ricetta semplicissima ma la bontà del risultato vi stupirà!

Ingredienti:

• 3 cucchiai olio di semi;
• 350 gr di farina 00;
• un pizzico di sale;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 3 tuorli;
• 150 ml di latte;
• la scorza di un limone;
• 1 cubetto di lievito di birra.

per la crema:

• 150 gr di burro;
• 150 gr di zucchero.

Procedimento: mescolate i tuorli, la farina, lo zucchero, il sale, il latte, il lievito, la scorza di limone e l’olio; quindi impastate la pasta e stiratela con un mattarello dandogli una forma rettangolare. In un pentolino fate sciogliere il burro con lo zucchero; quando la crema è pronta spalmatela sulla pasta, quindi arrotolatela. Per dare la forma di rose dividete il rotolo di pasta in 8 pezzi e posizionateli in una teglia rotonda distanti tra loro perchè in forno gonfieranno un bel po’! ( la foto vi chiarirà ogni dubbio!). Fate cuocere in forno a 180à per 30 minuti.