BON BON AL COCCO
Ingredienti:
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300 g di ricotta fresca;
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300 g di farina di cocco;
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250 g di zucchero;
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3 cucchiai di maraschino;
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nocciole sgusciate intere;
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farina di cocco per decorare.
Procedimento: In una terrina unite la ricotta, lo zucchero e 300 g di farina di cocco, il maraschino e mescolate bene con una spatola. Con le mani bagnate formate tante palline del diametro di circa 3 cm e inserite in ognuna una nocciola intera. Ricoprite i dolcetti di scaglie di cocco e trasferiteli nei pirottini di carta. Fateli rassodare in frigorifero per una notte intera prima di servirli.
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